我記得我食過的所有切雞飯，的雞都係黃色個喎
直到呢一隻。。。。
雖然張相係樣衰的，但我嚟咗咁耐，都係第一次食白切雞飯，仲係自製的，算係咁啦！我嚟咗呢邊之後，其中一樣最掛住的食物 － 就係燒臘／燒味，但因為對呢邊的中餐係無期望的，所以基本上都係等返香港之時才一飽口福嘅。之但係唔知做乜鬼呢排突然間好想食，就整個最易架啦！
雞，當然係雪藏的啦。
好在我用蒸雞出嚟的汁嚟煲飯，都叫有的味咁囉。
而最重要係。。。我特登買葱整的。。。
滾油 + 葱 + 豉油作為襯托（定呢個先係主菜？），先可以給呢隻無嚟味道的白切雞一點風味。
話時話，一隻四磅的雞，比我蒸咗一小時，但係的雞胸肉一的都唔”鞋”，我唔係贊緊佢地，我係覺得咁樣係唔正常。我覺得係呢度的雞natural（天然方法養）極有限。而且我成日懷疑，係的人係雞的DNA做咗手腳。佢地鍾意食雞胸，就攪到的雞隻隻都大胸，仲要整埋的雞胸嘅texture。
係真架，我留意咗好耐架喇，我見到呢邊的女人，好多都真係淨係肥係個胸同個肚個度，對腳可以真係好不成比例咁幼架，邊有理由呀？仲唔係食得DNA轉化雞多，影响埋人的hormone（荷爾蒙）咩？！大家得閒留意下睇下同唔同意我個理論。
我本人基本上支持及同意飲食要平均，唔單只係菜／肉／飯的比例，還有五味（甜酸苦辣咸）同埋韓國人講的五色（黃紅青黑白）。
＝＝＝＝＝太陽報2010年1月10日
不單中國人擁有藥膳，韓國人也有「五色五味」的飲食規條，五色跟五味，對身體健康環環緊扣。
五色 五味 五福
原來韓國人把食材以黑、白、青、黃、紅五種顏色來分類，加上不同烹調方式帶出甜、酸、苦、辣、鹹五味；他們認為每餐只要食齊五色五味元素，便令金、木、水、火、土在體內平衡，美顏不特止，更可達至長壽、富裕、健康、德性和兒孫滿屋，是為「五福」。
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可惜呢邊的人完全沒有呢個概念，淨係鍾意一味食甜，仲要用唔天然嘅方法整走晒的唔好味嘅（或唔鍾意食嘅），所以要佢地食苦瓜係無可能的，更惶論要佢地食得出苦瓜的金味，所以佢地係唔會知道／享受到苦瓜的好處了。
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題外話一則
在我小學的時侯，我也忘記了是那一科的課本（好像是健康教育吧），其中一課的課後題目是叫學生想想一樣覺得最好食，又最少有機會有得食（最罕有的）食物。
好多同學的答案都是魚翅呀。。。燕窩呀。。鮑魚呀。。。等等貴野啦
而我。
我竟然畫了一隻雞。哈哈哈哈。
還要比阿媽發現了。哈哈哈哈。
阿媽仲話我”作死你呀！家下我虐待你咩！聽日你老師仲唔以為我屋企無飯開，雞都無得食。。。。 。。。。”
之後阿媽就問我做乜鬼畫隻雞。
我答案係：因為你係拜神個陣先會整雞囉！哈哈哈哈。
事實係：我阿媽梗係有整雞啦，但平時無啦啦，係唔會整一整隻的白切雞麻，最多咪雞翼呀咁囉，但我就係印象最深刻個隻金黃的白切雞麻！哈哈！
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