這個是2025年4月12日的 Pink Moon
有一次同朋友仔講電話，佢話人生去到半百的年紀，可以随時講個幾鐘電話而雞啄唔斷的朋友越來越少。
突然間我用好感性嘅語氣同佢講，老朋友就係純釀呀！由細個識落一大班朋友，長大之後每一個人生轉折位就蒸餾走一大堆人，得番幾滴精華嘅朋友可以過渡去到最後。
（突如其來的感性嚇到佢爆笑！！）
細個嗰時唔識嘢，成日聽到九江雙蒸，好簡單以為佢係蒸餾兩次！點知唔啱，係“蒸”過的米去發酵，再“蒸餾”一次，咁為之雙蒸。一般九江雙蒸係29.5%酒精度，茅台係53度，高樑有低的38度到中的58度到高的66度。
整燒酒嘅方法呢，大概就係將的米去蒸，之後加曲（酒餅）等佢發酵（ferment）產生酒精，跟住嘅程序就係睇唔同牌子嘅酒同酒廠，有的二釀二蒸，有的三酿三蒸，即係將加洒餅＞發酵＞蒸餾呢個程序做兩次定三次咁樣。
而係美國呢邊，啲“硬嘢”(hard liquor) 係講幾多ABV（alcohol by volume) 嘅，95%ABV就係代表酒精純度為190 proof 。190係最高的proof，係等如純乙醇，要做到190proof係要蒸餾3-7次（真係同飲酒精無乜分别啦！）一般的vodka係35-40度gin酒係35-60度
依家係美國，有一支叫 Everclear 嘅烈酒，有60度，75.5度，94.5度同95度。你以為佢已經係最高，點知原來有一支波蘭嘅vodka係做到96度ABV ( 192 proof)!!!
而上面支Everclear講到明可以當埋家用消毒清潔劑😁😁
呢到其實係三張相🤣不是同一張貼三次🤣
不過係影同一個月亮啫🤣🤣🤣
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