以前曾經係馬記實習。
係跑馬地廂房做侍應。
最深刻印象就係呢道菜。
每次見到菜單有呢道菜，我就希望嗰日有客人no show (無出席)
咁我地就可以打貓！！！
(打貓，行內術語 - 偷食的意思)
今日終於決定自己整。
都唔係想像中咁難，不過好多步驟就真。
最緊要呢，都係揾兩塊靚牛扒。
我呢個食譜，我自己做咗的調教，同網上揾到嘅或者喺地獄廚神嗰個唔同架，請留意。
1. 兩塊牛扒兩邊用鹽同胡椒粉醃醃
2. 菇菇同cilantro 莞茜打碎晒變醬，放落鑊細火烤烤，等水份蒸發變乾身少少
3. 預備批皮 pie crust (不是酥皮puff pastry) 因無咁易碎
4. 全都準備好之後就中火熱油，煎牛扒兩面，每面2-3分鐘
5. 之後牛扒攤凍少少，兩面塗上菇菇莞茜醬，再用批皮包住塊牛扒
6. 放焗爐350°F 焗20-30分鐘
好味！！！
肥鬼話我，結婚9年，終於第一次煮好野佢食⚠
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